Krogmodnet Tyndsteg af Økologisk Græsfodret Naturkvæg, 1200-1400g

345,00 DKK

Lagerstatus: På lager

stk.

Beskrivelse

Tyndstegen er den aller bagerste del af rygfileten. Den er relativt ensartet, og egner sig dermed lige så godt til at tilberede helt, men også til at skære pæne bøffer af. Vær dog opmærksom på at tyndstegen også er den mest fedtfattige del af fileten og at den selvom den smager skønt ikke er lige så saftig som den forreste del, hvoraf man skærer ribeyes.

Den gode historie

Hos Rigtigmad.dk finder du udelukkende økologisk græsfodret oksekød fra Naturkvæg. Det græsfodrede kød stammer fra krydsninger mellem en kødkvægstyr og malkeko. På den måde får man en høj ernæringsmæssig værdi tillige med en tårnhøj spisekvalitet ud af de kalve som koen skal have for at kunne give mælk.

Græs er det naturlige og dermed perfekte foder til kvæg og naturkvæget har en utrolig vigtig rolle i afgræsningen af områder hvor man har besluttet at det naturlige landskab skal bevares. Naturkvæget , der græsser hele eller store dele af året, er med til at sikre biodiversiteten. Nedgræsning styrker græsset og urterne så de sætter dybere rødder og på den måde bindes co2 i jorden. Blomster og insekter er afhængige af at f.eks. kvæg eller andre drøvtyggere græsser og dermed holder arealerne åbne så de ikke springer i skov og krat.
Så vi slår to fluer med et smæk. Naturkvæget er med til at sikre biodiversiteten i den smule natur vi har tilbage, tillige med at kødet sikrer dig at du får den helt rigtige sammensætning af aminosyrer og sunde fedtstoffer. Diæten af vilde urter og planter, giver også kødet en mere nuanceret, dybere og nærmest vildtagtig smag.……. Og så er det jo god dyrevelfærd, at kvæget får så frie og naturlige forhold som muligt samtidigt med at vores landmænd sikrer, at dyrene er i tilstrækkelig huld og har de fornødne muligheder for at finde læ, ly og tørt leje, enten naturligt eller i læskur.

Så derfor er det helt naturligt at du kun finder græsfodret kød af naturkvæg i Rigtigmad.dk’s sortiment.

Det kan du gøre

Tyndstegen kan både skæres ud i bøffer, men fungerer også rigtig godt tilberedt (ordentligt) i hel tilstand.
Tænd din ovn på 230 grader med grillen tændt. Puds evt sølvhinder af undersiden. Rids fedtet omhyggeligt og krydr tyndstegen over det hele og placer den på en rist i en bradepande. Sæt stegen under den varme grill i ovnen med fedtsiden opad i 5 - 7 minutter. Skru temperaturen ned på 180 og steg tyndstegen ca 30 minutter. Tag stegen ud og lad den hvile MINDST 15 minutter, inden du giver den et skud på 2 - 3 minutter, hvorefter den skæres ud.

Varebeskrivelse:
Græsfodret Naturkvæg
Født: Danmark
Opvokset: Danmark
Slagtet: Danmark
Opskåret: Danmark.

Nettovægt:
1200g.

Levering

Bemærk venligst, at vi sender dine frostvarer til optøning. De pakkes naturligvis i flamingokasse med rigeligt is, så der holdes en lav temperatur under hele transporten. Ved modtagelse kan du evt. fortsætte optøning i eget køleskab. De fleste varer vil typisk fortsat være dybfrosne ved modtagelse.

Beskrivelse

Hvad er en cookie?

Hvad bruger vi cookies til?

Oplysninger der indsamles via cookies?

Du kan altid slette cookies eller trække dit samtykke tilbage

Ændringer