Din indkøbskurv er tom
0
Tilbud

Dark Red Smagskasse

1.995,00 DKK 2.475,00 DKK

Produkter i pakken:
  • 1 x T-Bone af Dark Red - 900g - 1.000g
  • 1 x Cote De boeuf af Dark Red - 1.100g - 1.200g
  • 1 x Striploin af Dark Red - 800g - 900g
  • 1 x Ribeye af Dark Red - 900g - 1.000g
Lagerstatus: På lager
stk.

Beskrivelse

Smuk rødt, stærkt marmoreret oksekød, skåret af højreb.

Kun ganske få køer kan leve dyr kan slippe gennem nåleøjet og få betegnelsen Dark Red. Under 1% af dyrene har den ekstreme fedtmarmorering som kræves. Derfor er der tale om en begrænset mængde, som sælges til udvalgte kræsne restauranter i Europa.
Vi kan nu som de eneste tilbyde denne kvalitet til forbrugere i DK.
Kødets egen smag er dyb og rig uden at have den, ofte meget intense, nærmest blåskimmelagtige smag ,som meget andet krogmodnet kød har en tendens til at få. 

 

Den gode historie 

Kødet stammer oftest fra Holstein-Frieser racen, opdrættet hovedsageligt i Holland eller Tyskland, hvor den oprindeligt var meget populær pga af dens gode evner til at omsætte græs til kød og fedt og dermed til at producere mælk.
Dyrene udvælges ifht have den rette alder, som oftest omkring 4 år eller mere, hvilket garanterer den dybe smag samt efter graden af intramuskulært fedt, der jo som bekendt sikrer at kødet bliver saftigt under stegningen. 
Det kan du gøre 

Levering
Bemærk venligst, at vi sender dine frostvarer til optøning. De pakkes naturligvis i flamingokasse med rigeligt is, så der holdes en lav temperatur under hele transporten. Ved modtagelse kan du evt. fortsætte optøning i eget køleskab. De fleste varer vil typisk fortsat være dybfrosne ved modtagelse.

Relaterede produkter