Beskrivelse
Vores hamburgerryg er lavet af kamfilet fra økologiske Poppelgrise. Den er røget over bøgeflis så den får en harmonisk og delikat røgsmag.
Hamburgerryggen er rå og koges ved lavt blus indtil kernetemperaturen er 75oC.
Den gode historie
Thomas Flytkjær salter kødet med havsalt. Herefter koldrøges kødstykkerne over bøgesmuld på gammeldags maner. Vores hamburgerryg har hverken nitrit eller andre kunstige tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler tilsat – kun den rene vare!
Ingredienser:
Økologisk kamfilet af Poppelgris 94%, vand, havsalt. Røget over bøgeflis
|
Næringsindhold pr. 100 g
|
|
|
Energi
|
542 kJ / 129 kcal
|
|
Fedt
|
5 g
|
|
Heraf mættede fedtsyrer
|
3 g
|
|
Kulhydrater
|
0 g
|
|
Heraf sukkerarter
|
0 g
|
|
Protein
|
21 g
|
|
Salt
|
3 g
|
