Økologisk Hakket Gris 8-12% 400g

Stykpris v/ 1 stk. 80,00 DKK

Stykpris v/ 10 stk. 55,00 DKK ~~80,00 DKK~~

Lagerstatus: På lager

stk.

Beskrivelse

Vores økologiske hakkede grisekød kommer typisk fra grisens forende, som har den rigtige fordeling af fedt og kød der skal til for, at give hakkekødet den rigtige smag når du skal tilberede det.

Den gode historie

Bertel Hestbjerg er en ildsjæl, der er dedikeret til sin økologiske svineproduktion, og han afprøver hele tiden nye måder at give grisene de bedst mulige forhold. Det har indtil videre resulteret I en række punkter, hvor han går videre end det økologiske regelsæt.

De økologiske smågrise fra Hestbjerg går hos soen til de er 10 uger. Ved den alder er smågrisenes tarmsystem klar til at klare sig med fast føde og man undgår at grisene bliver syge.

Når grisene er fravænnet kommer de I store åbne stier. Her er der mere plads end der kræves. Den ekstra plads bruges på en særlig “wellness” afdeling, hvor grisene kan rode I en blanding af lyng, muld og småbuske. På den mde har grisene aktivitet og bliver ikke stressede.

Grise er egentlig et skovdyr og trives, hvor der er træer og skygge. På markerne hvor søer og smågrise går, er der derfor plantet en masse forskellige træer så grisene har skygge og aktivitet.

To gange om dagen tildeles de friskblandet grovfoder som består af græs, ærter og forskellige rodfrugter. Det giver grisene en god sundhed og de har mulighed for at gå og “snacke” I løbet af dagen.

Det kan du gøre

Tag skanken ud af fryseren mindst to dage før den skal bruges. Pak den ud og dup den tør med køkkenrullen. Rids sværen og gnid den godt med groft salt og peber. Tænd ovnen på 200 grader. Lig skanken i en stegeso og steg den i ovnen. Efter 30 minutter tilsættes vin eller en god mørk øl samt vinterens urter. Skru ovnen ned på 180 grader og lad det hygge sig i yderlige 2-3 timer, vend evt. skanken når halvdelen af tiden er gået, hvis den ikke kan stå op og er dækket af væske.

Servere evt. kartoffelmos med masser af smør til.

Varebeskrivelse:
Fedtindhold under 12%
Collagen/-proteinindhold under 15%

Nettovægt:
400g.

Opvokset:
Danmark

Slagtet:
Danmark

Levering

Bemærk venligst, at vi sender dine frostvarer til optøning. De pakkes naturligvis i flamingokasse med rigeligt is, så der holdes en lav temperatur under hele transporten. Ved modtagelse kan du evt. fortsætte optøning i eget køleskab. De fleste varer vil typisk fortsat være dybfrosne ved modtagelse.

Beskrivelse

Hvad er en cookie?

Hvad bruger vi cookies til?

Oplysninger der indsamles via cookies?

Du kan altid slette cookies eller trække dit samtykke tilbage

Ændringer