Økologisk Mørbrad af gris fra Hestbjerg Økologi, 480-550g

Pris fra 80,50 DKK ~~115,00 DKK~~

Beskrivelse

Mørbraden sidder under ryggen og bliver ikke brugt særligt meget. Derfor er kødets meget mørt og sart smagende. Det skal umiddelbart tilberedes i kort tid for at undgå, at det bliver sejt, tørt og kedeligt at spise.

Den gode historie

Bertel Hestbjerg er en ildsjæl, der er dedikeret til sin økologiske svineproduktion, og han afprøver hele tiden nye måder at give grisene de bedst mulige forhold. Det har indtil videre resulteret I en række punkter, hvor han går videre end det økologiske regelsæt.

De økologiske smågrise fra Hestbjerg går hos soen til de er 10 uger. Ved den alder er smågrisenes tarmsystem klar til at klare sig med fast føde og man undgår at grisene bliver syge.

Når grisene er fravænnet kommer de I store åbne stier. Her er der mere plads end der kræves. Den ekstra plads bruges på en særlig “wellness” afdeling, hvor grisene kan rode I en blanding af lyng, muld og småbuske. På den mde har grisene aktivitet og bliver ikke stressede.

Grise er egentlig et skovdyr og trives, hvor der er træer og skygge. På markerne hvor søer og smågrise går, er der derfor plantet en masse forskellige træer så grisene har skygge og aktivitet.

To gange om dagen tildeles de friskblandet grovfoder som består af græs, ærter og forskellige rodfrugter. Det giver grisene en god sundhed og de har mulighed for at gå og “snacke” I løbet af dagen.

Det kan du gøre

Tag din mørbrad ud fra frost, gerne et par dage før den skal bruges og lad den tø op i køleskabet. pak den ud og dup den tør med lidt køkkenrulle. Fjern sølvhinden og steg mørbraden hel eller skær den i skiver og steg den som medaljoner. Krydr omhyggeligt med groft salt og frisk kværnet sort peber inden tilberedningen

Ingredienser:
Økologisk Gris fra Hestbjerg Økologi. Født: Danmark, Opvokset: Danmark, Slagtet: Danmark, Opskåret: Danmark.

Levering

Bemærk venligst, at vi sender dine frostvarer til optøning. De pakkes naturligvis i flamingokasse med rigeligt is, så der holdes en lav temperatur under hele transporten. Ved modtagelse kan du evt. fortsætte optøning i eget køleskab. De fleste varer vil typisk fortsat være dybfrosne ved modtagelse.

Beskrivelse

Hvad er en cookie?

Hvad bruger vi cookies til?

Oplysninger der indsamles via cookies?

Du kan altid slette cookies eller trække dit samtykke tilbage

Ændringer